Tuna-Cheese-Faschingskrapfen

1. 450 ml Wasser, eine Prise Salz und Butter in einem Topf aufkochen lassen und das Mehl hinzugeben.
2. Die Masse so lange umrühren, bis sich der Teig vom Topfboden löst.
3. Den Teig in eine Schüssel geben, 1 Ei hinzufügen und erneut rühren bis der Teig glatt ist. Diesen Vorgang mit den restlichen Eiern wiederholen.
4. Nun den geriebenen Gouda untermischen.
5. Den Kräutertopfen und den abgetropften Thunfisch mit ein paar Spritzern Zitronensaft vermengen und ca. die Hälfte ebenso zum Teig hinzufügen.
6. Das Öl in einem Topf auf ca. 170 °C erhitzen und kleine Teigbällchen formen. Diese werden dann im heißen Öl ca. 7-8 Min. frittiert. Danach die Krapfen auf einem Küchentuch abtropfen lassen und mit dem restlichen Kräuter-Tuna-Topfen anrichten & die Faschingsfeier kann starten!

Portionen: ca. 24 Krapfen