Wir bowlen mit Quinoa!
Zubereitung
- Zuerst stellst du die Marinade für den Tofu aus Ketchup, Sojasauce, Curry, Salz und Pfeffer her.
- Der Tofu wird in Würfel geschnitten und für 15 Min. in die Marinade gegeben und anschließend in einer Pfanne angebraten.
- Nun den Quinoa in Wasser (und wer mag mit 1 TL Gemüsebrühe) für ca. 10 Min. garen. In der Zwischenzeit den Salat waschen und kleinrupfen.
- Den Thunfisch abtropfen lassen, die Pfefferschoten klein schneiden und die Petersilie hacken.
- Nun kannst du alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit Mandeln und Petersilie bestreuen.
- Zum Schluss kommt das Dressing aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer über die fertige Bowl.
Das nennen wir einen Strike!
ZUTATEN
- 60 g Thunfisch in Olivenöl & Chili
- 100 g Tofu naturell
- 1 EL Ketchup
- 1 EL Sojasauce
- 50 g Quinoa
- Pfefferschoten (nach Belieben)
- 50 g Salat nach Wahl
- 1 EL Mandeln
- 1 EL Olivenöl
- 1 Schuss brauner Balsamico Essig
- ½ TL Senf
- ½ TL Curry-Pulver
- Salz, Pfeffer & etwas Petersilie
